Discounter Aldi a été sacré meilleur supermarché de Grande-Bretagne lors d'une prestigieuse cérémonie de remise de prix.
L'épicier, célèbre pour ses vins à prix réduit et ses fruits et légumes bon marché, a résisté à la vive concurrence de Lidl et des « grands quatre » - être sacré nation numéro un.
Cela survient après qu'Aldi a dépassé la Co-Op pour devenir le cinquième plus grand supermarché de Grande-Bretagne en termes de part de marché, à la suite d'un programme de déploiement gigantesque, qui a commencé il y a quatre ans.
Aujourd'hui, il attire des millions d'acheteurs chaque semaine - et est réputé non seulement pour ses produits bon marché, mais aussi pour ses caisses rapides alors que les acheteurs réclament 5 £ de steaks Aberdeen Angus et 3 £ de couches.
Mais vous êtes-vous déjà demandé comment Aldi pouvait maintenir ses prix si bas ?
Armé de ces questions, et bien d'autres, notre titre sœur, le Télégraphe de Coventry s'est rendu au siège d'Aldi à Atherstone, pour découvrir les secrets d'initiés sur la façon dont le supermarché le fait.
1. Plus petit choix = plus grandes remises
Vous avez peut-être remarqué qu'Aldi ne stocke qu'un seul de chaque type de produit
Avez-vous déjà remarqué qu'Aldi ne propose qu'une seule marque de ketchup à la tomate ?
C'est la même chose dans tout le magasin.
Bien que vous puissiez avoir des pizzas de différentes saveurs et une variété de couleurs de rouleaux de papier toilette, il n'y aura probablement qu'une seule marque pour chaque article.
'La plupart de nos magasins auront un maximum de 2 000 produits soigneusement sélectionnés en fonction de la période de l'année', a déclaré Mary Dunn, directrice de la communication, qui travaille pour Aldi depuis 15 ans.
«Dans d'autres supermarchés, vous pouvez vous attendre à trouver 40 000 produits.
« En effet, ils proposeront une gamme de plusieurs marques différentes pour chaque produit.
« Cette différence de 38 000 produits nous permet d'être extrêmement efficaces dans la manière dont nous pouvons acheter des produits.
« Nous pouvons acheter et vendre beaucoup de ces 2 000 produits et ainsi avoir de très bonnes relations avec les fournisseurs. »
2. Départ ultra rapide jusqu'à
Le supermarché est réputé pour ses caisses incroyablement efficaces (Image : Getty)
Vous avez du mal à suivre le caissier qui fait passer vos articles à la caisse ? En effet, ils n'ont pas à rechercher les codes-barres sur les produits.
Il existe plusieurs codes-barres enroulés autour de chaque produit vendu dans Aldi, ce qui équivaut à des délais de paiement plus rapides.
3. Le personnel s'occupe de tous les travaux de l'atelier
Vous verrez souvent du personnel participer à l'action (Image : Getty)
Parce que les caisses sont si rapides, le personnel est encouragé à sauter de sa caisse dès qu'il n'y a pas de file d'attente et à s'occuper à réapprovisionner les étagères ou à nettoyer.
'De nombreux supermarchés ont environ 100 employés, mais nous n'en avons que 30 à 40 dans chaque magasin', a déclaré Mary.
« Donc, un membre du personnel peut remplir des sacs de transport à la caisse, puis sauter sur la caisse lorsque les gens attendent, la fermer lorsqu'ils ne le sont pas et commencer à nettoyer.
« Tout le monde se mêle et fait tout.
« D'autres supermarchés peuvent avoir un chef de produit pour s'occuper d'un certain domaine. Ici, tout le monde est formé pour savoir comment reconstituer et entretenir toutes les zones.'
4. Emballage prêt à l'emploi
Tous ses produits arrivent dans des emballages prêts à l'emploi (Image : Getty)
Le secret de la réduction des coûts chez Aldi est de rendre tout aussi efficace que possible.
Ainsi, tous les produits arrivent dans un emballage prêt à l'emploi, ce qui signifie qu'il peut être pris directement du camion sur l'étagère.
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D'autres supermarchés ont tendance à décharger les produits et à les faire rouler dans l'atelier où un membre du personnel les empile soigneusement sur les étagères.
La méthode d'Aldi permet de gagner beaucoup de temps et réduit ainsi le besoin de tant de personnel.
'Les produits plus gros, comme la nourriture pour chiens et le papier toilette, vont directement sur le sol de l'atelier sur la palette', a déclaré Mary.
« Il faut 30 secondes pour changer une palette, qui comprendra 198 produits.
« Cela signifie que nous n'avons pas besoin de 100 employés dans l'atelier. »
5. Pas de cartes de fidélité ni de BOGOF
Il n'offre pas vraiment de remises typiques (Image : Getty)
Il n'y a pas de cartes de fidélité ou d'offres «acheter-en-un-en-obtenir-un-gratuitement» chez Aldi - et il n'est pas non plus prévu de les introduire.
« Nous nous engageons à offrir chaque jour le prix le plus bas pour des produits de la meilleure qualité.
« Nous n'avons rien d'autre à faire. »
Au lieu de cela, Aldi propose des achats spéciaux sur tout, des appareils électriques et des vêtements aux ongles en gel et aux jouets tous les jeudis et dimanches.
Il propose également une offre Super 6 où vous pouvez acheter six fruits et légumes de saison à prix réduit.
Découvrez les derniers achats spéciaux ici .
6. Camions super organisés
Tout comme l'emballage, tout est commandé sur le camion pour aller dans certaines sections du magasin - encore une fois pour gagner du temps.
« L'agencement de notre grand centre de distribution est le même que le flux de nos magasins », a déclaré Mary, qui a travaillé comme directrice de la logistique pendant neuf ans.
« Donc, quand un camion arrive, tous les produits sont sur des palettes qui vont ensemble.
'C'est simple et cela semble assez évident mais ce n'est pas fait partout.'
7. Espace d'entrepôt limité
La plupart des articles peuvent être trouvés dans le magasin (Image : Getty)
Chaque magasin dispose d'un entrepôt pour stocker les articles - mais il est beaucoup plus petit que vous ne le pensez.
« C'est parce que nous voulons que tout notre stock soit dans l'atelier plutôt que dans l'entrepôt », a déclaré Mary.
8. Pas de méga magasins
Vous ne trouverez pas de méga-magasin Aldi - et il n'est pas prévu d'en créer un à l'avenir.
Cela va à l'encontre du plan d'affaires d'Aldi, qui consiste à stocker un nombre limité de produits et à avoir un plus petit nombre d'employeurs pour réduire les coûts pour les clients.
9. 95% de marques propres
La plupart des produits proposés font partie de sa propre gamme de marque (Image : Aldi/Getty)
Contrairement à d'autres supermarchés, la plupart de ce qui est vendu chez Aldi est son propre stock.
'Nous travaillons avec des fournisseurs pour apposer notre propre étiquette sur des produits qui sont aussi bons, sinon meilleurs, que les produits de marque les plus populaires vendus dans d'autres supermarchés', a déclaré Mary, qui est arrivée à Aldi via le programme d'études supérieures, qui impliquait de faire un passage emballer les étagères, nettoyer et faire fonctionner les caisses dans un magasin.
'Tout le monde vend du Heinz, et Heinz ne voudrait pas que Tesco le vende beaucoup moins cher que Sainsbury'.
« Mais parce que nous avons notre propre version du produit, nous pouvons fixer notre propre prix, en nous assurant que c'est le bon prix pour nos clients.
«Nous reconnaissons que certaines marques emblématiques, comme Marmite et Coca-Cola, ont une telle popularité que les clients les voudront.
« Mais nous vendons nos propres versions à leurs côtés. »
Même les achats spéciaux sont spécialement conçus pour Aldi et emballés en conséquence.
10. Aucune section de dégagement
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il n'y avait pas de section de liquidation pleine d'articles proches de leur date de péremption chez Aldi ?
'Le gaspillage est limité - c'est l'un de nos KPI (indicateurs de performance clés)', a déclaré Mary.
« Nous ne voulons pas mettre des articles à la poubelle, c'est un gaspillage pour les fournisseurs et pour le magasin.
« Donc, il n'y a pas beaucoup de déchets du tout, c'est pourquoi vous ne voyez pas de section de déstockage.
«Nous testons l'utilisation d'autocollants réduits sur certains produits frais qui sont proches de leur date de péremption. Vous pouvez les repérer dans leurs sections existantes plutôt que dans un comptoir de liquidation.'
11. Pas de livraison d'épicerie à domicile
Les magasins Aldi sont uniquement du bricolage (Image : REUTERS)
Aldi est l'un des rares supermarchés à ne pas proposer de livraison à domicile sur ses courses - et les patrons de supermarchés n'ont pas l'intention d'introduire cela.
« Personne ne livre à domicile de manière rentable », a déclaré Mary.
«Nous comprenons qu'il y a une place pour les livraisons d'épicerie, mais nous n'avons actuellement aucun plan pour l'introduire.
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« Vous pouvez commander des achats spéciaux et du vin en ligne et vous les faire livrer. »
12. Pas de remise pour le personnel
'Il n'y a pas de remises pour le personnel car cela aurait un impact sur le prix pour les clients', a déclaré Mary.
« Nous offrons les meilleurs taux du marché en matière de rémunération et d'avantages.
« Les avantages internes liés au travail chez Aldi comprennent une retraite saine, des programmes de formation et des réductions dans les cinémas et les gymnases.
« Il existe un programme d'apprentissage qui vous permet de passer du travail d'atelier à celui de directeur de magasin. »
